-

Krew zaliczana jest do grupy tkanek łącznych. Cechą charakterystyczną tej tkanki jest płynna istota międzykomórkowa, która nosi miano osocza. Dorosły człowiek o masie ciała około 70 - 80 kg, posiada około 5 do 6 litrów krwi.

- - Z tej objętości około 55% stanowi osocze, natomiast około 45% to elementy upostaciowane krwi. Upostaciowanymi elementami krwi są komórki, które czasami nazywane bywają ciałkami krwi. Możemy wyróżnić następujące komórki krwi (w przypadku człowieka) Główną objętość osocza krwi stanowi woda (około 90%). Białka osocza stanowią około 6 do 8%, pozostała część osocza to sole mineralne, aminokwasy, hormony, tłuszcze i inne. Z białek osocza należy wymienić albuminy oraz globuliny. - -